KION · CANELA · CARDAMOMO · TÉ NEGRO
Chai peruano premium: intenso, aromático y 100% natural
Nuestro Cusco Chai es nuestra interpretación peruana del chai hindú, inspirada en la tradición india pero elaborada con una mezcla propia desarrollada cuidadosamente a partir de ingredientes presentes en el mercado peruano.
Combinamos té negro con una selección generosa de especias -- kion, canela, cardamomo, anís, clavo, nuez moscada y diversas pimientas -- para crear una infusión rica, aromática y profundamente reconfortante. El kion aporta un carácter cálido e intenso, mientras que la canela y el cardamomo equilibran el perfil con notas dulces y especiadas. El resultado es un chai expresivo, redondo y envolvente, que destaca por su sabor auténtico y por la calidad de sus ingredientes.
Muy apreciado por consumidores y cafeterías, nuestro Cusco Chai se ha convertido en una de nuestras mezclas más queridas, reconocido por su sabor distintivo y por ofrecer una experiencia sensorial completa, intensa y agradable.
Características destacadas
• Mezcla de especias de alta calidad con protagonismo de kion fresco procesado en nuestra planta
• Base de té negro de Cusco complementada con té negro de Sri Lanka
• Perfil aromático auténtico, cálido y equilibrado
• Bajo a medio en cafeína
• Ideal para preparaciones con leche caliente y endulzante, como corresponde a un chai auténtico; también apto para consumo directo en filtrante
• 100 % natural, sin saborizantes
• Filtrantes con mayor contenido que las marcas convencionales
Perfil sensorial
Aroma: cálido, especiado, con notas marcadas de kion, cardamomo y canela
Sabor: intenso, expresivo y picante; balance natural entre las especias y la profundidad del té negro
Cuerpo: medio-alto; textura naturalmente cremosa cuando se prepara con leche
Color en taza: marrón oscuro profundo y cálido
Final: prolongado, cálido y especiado, con persistencia aromática
Ingredientes
Té negro, kion, cardamomo, anís estrella, clavo de olor, pimienta negra, pimienta rosa, pimienta chapa, pimienta blanca, nuez moscada, canela.
Peso del filtrante
Cada filtrante contiene 6.8 gramos, una cantidad superior al estándar del mercado, pensada para ofrecer una infusión más expresiva y consistente.
Preparación
Hebras sueltas (para 3–4 tazas)
1. Colocar 2½–3 cucharadas (10 g) en un recipiente.
2. Agregar 200 ml de agua a 100 °C y tapar.
3. Reposar 6 minutos y colar (obtendrás una infusión concentrada).
4. Mezclar 1 parte de esta infusión con 3 partes de leche caliente (80 °C).
5. Endulzar al gusto.
Filtrante
1. Verter 150 ml de agua a 90 °C y añadir un filtrante.
2. Tapar y dejar reposar 6 minutos.
3. Agregar leche caliente (80 °C) y endulzar al gusto.
Para cafeterías y espacios gastronómicos
Nuestro Cusco Chai se ha consolidado como una de nuestras mezclas más apreciadas por cafeterías que buscan ofrecer una bebida cálida, intensa y de carácter artesanal, diferenciándose claramente de los chai comerciales del mercado.
Su perfil especiado profundo, su excelente comportamiento en preparaciones con leche y su consistencia sensorial lo convierten en una opción de alta rotación y en un producto capaz de generar fidelidad entre los clientes. Para establecimientos que desean elevar su propuesta con un chai auténtico, expresivo y producido en el Perú, nuestro Cusco Chai representa una alternativa segura, distintiva y de gran aceptación.
